Un Ruché di Castagnole DOCG che si presenta con naturalezza e finezza: al naso è fragrante senza essere invadente, con richiami a petali di rosa e piccoli frutti rossi accompagnati da leggere sfumature speziate. Il carattere rimane elegante e diretto, sostenuto da una buona freschezza e da una sapidità che ne definisce la scia aromatica; il corpo è equilibrato e i tannini si percepiscono morbidi, ben integrati nella trama complessiva, offrendo un sorso piacevole e scorrevole.

In bocca conferma l’impressione olfattiva con un profilo succoso e una persistenza che invita al secondo calice. Versatile a tavola, si abbina bene a salumi e primi saporiti, a carni bianche non troppo grasse e a formaggi a pasta morbida; regge anche preparazioni a base di funghi o sughi delicati. Va servito leggermente fresco per esaltarne la vivacità; ideale per consumarlo giovane quando la freschezza e l’aromaticità sono al centro del piacere.