Questo Aglianico Riserva Molise DOC "Contado" di Di Majo Norante, proposto in formato magnum, esprime il carattere appenninico della varietà con mano misurata. Al naso si percepiscono frutti a bacca scura, prugna e ciliegia matura, accompagnati da leggere sensazioni speziate e note terrose; il sorso è articolato, con tannini decisi ma equilibrati e una vena acida che sostiene la struttura. È un vino che mostra densità e concentrazione senza eccessi, adatto a momenti di degustazione meditata. L'approccio produttivo sembra rispettoso del vitigno e l'equilibrio tra frutto e struttura è evidente.

In tavola si abbina bene a carni rosse, brasati, arrosti e formaggi stagionati; il formato magnum favorisce una lenta evoluzione in cantina e può essere apprezzato dopo un periodo di riposo o dopo un'accurata ossigenazione in decanter. Indicazioni di servizio: temperatura di degustazione fresca ma non fredda e un tempo di apertura che permetta al vino di esprimersi. Le informazioni qui riportate si basano sull'etichetta e sulle caratteristiche generali dell'Aglianico in Molise.