Questo Albana di Romagna Secco DOCG Progetto 3 di Leone Conti è un vino bianco biologico ottenuto dall'Albana e vinificato con la pratica indicata come macerazione delle bucce. Si presenta con un profilo aromatico sobrio: fiori bianchi, frutta a polpa bianca e leggere note erbacee; la macerazione aggiunge corpo e una trama sensoriale più avvolgente rispetto ai bianchi tradizionali, sempre mantenendo equilibrio e freschezza. Al palato mostra una piacevole tensione sapida e una tenue struttura tannica che sostiene il sorso senza appesantirlo, lasciando un finale pulito e asciutto.

Consigliato servire fresco, intorno ai 10–12 °C, per apprezzarne le sfumature olfattive e la struttura. Si abbina con antipasti sapidi, piatti di pesce più strutturati, zuppe leggere, carni bianche e formaggi da freschi a media stagionatura; funziona bene anche in abbinamenti della cucina regionale. È una scelta adatta a chi cerca un bianco con carattere ma non aggressivo, perfetto per pasti quotidiani e conviviali dove si desidera un vino autentico e di facile beva.