Al naso emergono profumi terrosi e balsamici, con accenni di scorza d'agrumi e spezie dolci che lo rendono invitante senza essere invadente. Il sorso è calibrato sull'equilibrio tra una trama amara ben definita e una morbidezza zuccherina che ne ammorbidisce i contorni; la struttura è compatta, con calore al centro e una sensazione di pulizia che lascia spazio a un ritorno leggermente erbaceo. La persistenza è piacevole, non eccessiva, con una chiusura su toni secchi e lievemente resinati che invitano al secondo assaggio. Si presta bene sia come digestivo servito liscio o con qualche cubetto di ghiaccio, sia come ingrediente per cocktail dove è richiesta personalità senza dominare il mix.

Si abbina con dolci poco zuccherati, cioccolato fondente o formaggi stagionati, e può essere una buona conclusione per una cena informale. Temperatura di servizio intorno ai 10–14 °C per esaltarne il profilo aromatico senza appiattirne la freschezza.