Il Barbera d'Asti DOCG Camp Du Ross di Coppo si presenta con un colore rosso rubino vivace. Al naso apre su frutti rossi maturi, con sentori prevalenti di ciliegia e lampone, affiancati da leggere note floreali e accenni speziati che ne arricchiscono il profilo aromatico. L'intensità è mediamente espressiva, senza eccessi, offrendo una lettura franca e immediata del vitigno e dell'appellation.

Al palato rivela una struttura fresca e sostenuta da una spiccata acidità, caratteristica tipica della Barbera, che conferisce dinamismo e beva scorrevole. I tannini sono presenti ma morbidi, contribuendo a un finale equilibrato e di buona persistenza. Si abbina con facilità a piatti della cucina quotidiana come paste al sugo, carni bianche, salumi e formaggi a pasta semidura; ottimo anche con preparazioni a base di pomodoro. Si tratta di un vino pensato per la convivialità, adatto sia a un pasto informale sia a occasioni più raccolte. Servire intorno ai 16-18 °C e consumare entro alcuni anni per apprezzarne la freschezza.