Elegante e di carattere, il Barolo DOCG 2022 di Mario Marengo offre un profilo che parla di precisione e classe. Al calice mostra un rosso granato con riflessi ancora vivaci; al naso si apre con ricordi di frutti rossi maturi, rosa appassita, una sfumatura di spezie dolci e note terrose tipiche del nebbiolo. Il sorso è teso, sostenuto da un’acidità fresca e tannini fitti ma ben integrati; il corpo è solido senza essere pesante, e la densità aromatica accompagna una persistenza che invita a qualche anno di affinamento in bottiglia.

Si presta bene a piatti strutturati: brasati, selvaggina in umido, carni rosse e formaggi stagionati, ma regge anche abbinamenti più raffinati come risotti ricchi o funghi. Consigliabile stappare con un'ora di anticipo o decantare se giovane; temperatura di servizio intorno ai 18°C. Per chi ama i vini che evolvono, mostra ottime prospettive di sviluppo in cantina nei prossimi otto-dodici anni, mantenendo sempre quella trama tannica e la componente minerale che ne definiscono lo stile.