Il Bianco Sharis IGT di Livio Felluga si presenta come un vino bianco di impianto moderno e di chiara identità IGT. Nel calice mostra un colore paglierino luminoso; al naso si apre su delicate note floreali e sfumature di frutta a polpa bianca, accompagnate da un accenno di erbe aromatiche. Il profilo olfattivo è nitido e lineare, sostenuto da una freschezza equilibrata e da un corpo di moderata struttura che rende la beva scorrevole e immediata.

Al palato conferma la sensazione di pulizia, con una acidità vivace che preserva l'equilibrio e una lieve sapidità che aggiunge personalità al finale. Si adatta bene ad antipasti di mare, piatti a base di pesce e crostacei, nonché a preparazioni leggere di carne bianca e verdure. Servire fresco, intorno ai 10–12 °C, preferibilmente in calici ampi per apprezzarne gli aromi; è consigliabile consumarlo nei primi anni per cogliere al meglio la sua freschezza in bottiglia.