Questo Blanc de Blancs di Franciacorta DOCG firmato Tenuta Montenisa e Marchese Antinori si presenta con un profilo elegante e luminoso. Al calice mostra perlage fine e un bouquet immediato di agrumi maturi, mela verde e leggeri cenni di panificazione. Il carattere è fresco, verticale, sostenuto da una trama sapida che invita al sorso; la struttura è snella ma ben definita, con acidità equilibrata e una morbidezza contenuta che ne facilita la beva. La finezza delle bollicine sostiene il sorso e ne allunga la persistenza senza mai appesantire.

È ideale come aperitivo ma si abbina con piatti di mare raffinati, pesce al forno, crostacei e formaggi freschi; servire ben freddo in flute o coppa ampia per esaltarne aromaticità e bollicine. Servire intorno ai 6–8°C per coglierne la freschezza e la tensione. L'astuccio ne valorizza la presenza in regalo o per occasioni che richiedono stile; un Franciacorta che parla di precisione e pulizia più che di opulenza, pensato per chi cerca eleganza e freschezza nel calice.