Carattere ampio e raffinato, questo Carafon XO della Grande Champagne AOC offre un profilo aromatico elegante senza eccessi: al naso emergono note di frutta secca matura, miele e una lieve vaniglia, sostenute da sfumature di legno tostato e spezie dolci. Il sorso è pieno e avvolgente, con una trama vellutata e una buona struttura che lascia spazio a una freschezza equilibrante; la persistenza è lunga e pulita, con ritorni di mandorla e scorza d'arancia che ne sottolineano la nobiltà e la potenziale evolutivo tipica della Grande Champagne.

Adatto a chi cerca un distillato da meditazione o un bottiglia da regalo sofisticata, si presta alla degustazione liscia in bicchiere tulipano a temperatura ambiente, oppure come accompagnamento a cioccolato fondente e dolci secchi non troppo zuccherati. Confezionato in cassa legno e presentato nella bottiglia da 70 cl firmata Daniel Bouju, è una scelta che comunica eleganza e cura: ottimo per celebrare un’occasione o per arricchire una collezione, distribuito da Folonari.