Un millesimé Premier Cru in magnum firmato Louis Brochet e distribuito da Folonari si presenta con una personalità composta e raffinata. Il perlage è fine e persistente, accompagnando un bouquet che gioca su agrumi maturi e piccoli fiori bianchi, con delicati sentori di crosta di pane e miele di acacia che emergono senza invadere. È equilibrato nella tensione: freschezza vibrante e sapidità contenuta sorreggono una trama gustativa lineare ma ricca di sfumature.

Al palato rivela una buona stoffa, ingresso morbido e sviluppo vivo, con ritorni agrumati e un lieve fondo lievitato che ne allunga la persistenza. La bottiglia in magnum esalta l'evoluzione degli aromi, rendendolo adatto a momenti di convivialità o a ricette di mare impegnative; si abbina bene a crostacei, pesce al forno e formaggi a pasta molle. Consiglio di servirlo intorno agli 8-10 °C per apprezzarne freschezza e finezza.