Elegante e misurato, questo Champagne Brut Premier Cru di Marie Le Brun - Folonari si presenta con una perlage fine e vibrante che sostiene un profilo aromatico franco e piacevole. Al naso emergono sensazioni di mela verde e cedro, accompagnate da lievi tocchi di crosta di pane e mandorla, senza eccessi: la freschezza è netta e la componente sapida mantiene il sorso snello ma saporito. L'impressione generale è di equilibrio tra precisione e morbidezza, con una trama acido-minerale ben calibrata.

In bocca conferma il carattere raffinato, con una trama gessosa che sostiene una buona progressione gustativa; la beva è scorrevole, con ritorni agrumati e una chiusura pulita e persistente. Ottimo come aperitivo, si presta anche ad accompagnare frutti di mare, pesce alla griglia o formaggi freschi; servire ben freddo per apprezzare la vivacità e la finezza tipiche di un buon Premier Cru.