Costalunga Barbera d’Asti Superiore DOC di Bersano si presenta con un colore rubino intenso, vivo al calice. Al naso propone ciliegia matura e prugna, intervallate da sfumature di frutti di bosco e un lieve tocco speziato che non sovrasta la materia; emergono anche delicate note floreali e un sottofondo sapido. Il sorso è brillante e pieno, sorretto da un'acidità tipica della Barbera che mette in risalto il corpo senza appesantire, con tannini morbidi ma presenti che sostengono una buona persistenza. Mostra una progressione aromatica convincente che mantiene l'equilibrio tra freschezza e struttura.

È un vino diretto e di carattere, capace di accompagnare piatti saporiti mantenendo una piacevole bevibilità; si sposa bene con pasta al ragù, carni in umido, arrosti e salumi, così come con formaggi a media stagionatura e piatti della tradizione piemontese. Servire leggermente fresco per esaltarne la vivacità, o aprire qualche tempo prima per lasciar respirare i profumi più profondi. Consente abbinamenti rustici senza rinunciare a una misura elegante del sorso.