Il Crémant du Jura Blanc de Noirs della cantina Tissot rappresenta un’eccellenza spumantistica del territorio del Jura, una zona rinomata per la sua tradizione vinicola e per la capacità di esaltare la mineralità dei suoi terroir. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir, questo Crémant esprime una rara eleganza e finezza, accostando la struttura tipica del vitigno alla vivacità delle bollicine metodo classico.

La vinificazione segue il rigoroso metodo tradizionale, con una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti, che conferisce complessità e cremosità al perlage. Al naso si sviluppano sentori di piccoli frutti rossi, come fragoline di bosco e ciliegie, accompagnati da note di lievito fresco e accenni di nocciola tostata. Al palato si presenta fresco, armonico e sorprendentemente persistente, con un equilibrio tra acidità e morbidezza che invita a un sorso dopo l’altro.

Ottimo come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce delicati e crostacei, questo Crémant è ideale anche per accompagnare momenti di convivialità raffinata, valorizzando la tradizione e l’eccellenza del territorio del Jura.