Nel calice si presenta con una profondità che riflette i dieci anni di bottiglia: colore paglierino carico, lucente, e un profilo aromatico che convoglia note mature ma ancora vive. Al naso emergono sensazioni di frutta gialla matura, scorza di agrume essiccata e leggere tonalità di fiori secchi; il sorso mantiene un buon equilibrio tra corpo e freschezza, con una sapidità che sostiene la bevuta e una morbidezza mai eccessiva. L'impressione generale è di un bianco che conserva vigore e complessità, adatto a chi cerca carattere senza aggressività. La versione magnum amplifica la sensazione di ritmo lento e di integrità aromatica, rendendo il vino ideale per un servizio leggermente fresco e una compagnia che apprezza il tempo del sorso.

Si abbina con piatti di pesce strutturati, carni bianche e formaggi semi-stagionati; funziona bene anche come vino da meditazione, da versare con calma per apprezzarne l'evoluzione nel bicchiere.