Elegante e misurato, questo Franciacorta DOCG di Tenuta Montenisa per Marchese Antinori si distingue per un profilo raffinato e un perlage fine che accompagna un quadro olfattivo piacevole e non ridondante: note di mela verde, scorza di agrume e un leggero ricordo di lievito che conferisce profondità senza appesantire.

Al palato mostra equilibrio tra freschezza e morbidezza, con una trama sapida che sostiene il sorso e una cremosità di bollicina che rende la beva scorrevole e di buon corpo, adatta sia al brindisi sia a momenti più meditati. La confezione in Salmanazar, presentata in cassa di legno, lo rende una scelta scenografica per occasioni importanti o come regalo di classe. Servitelo fresco per apprezzarne la vivacità; si abbina con naturalezza a piatti di mare strutturati, a preparazioni a base di pesce al forno o alla griglia e a formaggi a pasta morbida. La presenza scenica della bottiglia aggiunge un valore conviviale che esalta la presenza del vino sulla tavola.