Giovane e diretto, il Dolcetto d’Alba 2024 di Ballarin si presenta con un rubino brillante e lievi riflessi violacei. Al naso emergono ciliegia e marasca accompagnate da cenni di violetta e un tenue sentore erbaceo: il profilo è franco e immediato senza artifici. In bocca la beva è scorrevole, con acidità equilibrata, tannini fini e una tessitura morbida che regala un centro bocca succoso; il sorso resta sapido e piacevolmente persistente, invitando a un approccio conviviale e quotidiano.

Versatile a tavola, si abbina con naturalezza a salumi, primi al pomodoro, torte salate e carni bianche, ma regge bene anche formaggi freschi e pizze rustiche. Servire intorno ai 14–16 °C; non richiede lunghi affinamenti in bottiglia e va gustato giovane per apprezzarne la freschezza e la vivacità. Un vino onesto e accessibile, pensato per chi cerca un sorso immediato, sincero e di buona beva.