Empereur XO de Grande Champagne si presenta con un profilo raffinato e misurato, dove la concentrazione si equilibra con una tessitura setosa del sorso. Al calice mostra una trama aromatica che vira da delicate note floreali a sentori di frutta matura e frutta secca, con un accenno di vaniglia e spezie dolci sostenute da una carezza di legno ben integrato; il risultato è un cognac elegante, caldo ma mai pesante, che lascia una persistenza lunga e piacevole.

Con la firma di Daniel Bouju e proposto da Folonari, arriva in confezione astucciata da 70 cl, ideale per un regalo o per la cantina personale. Si apprezza al meglio servito in piccoli calici tulipano come digestivo o abbinato a cioccolato fondente e formaggi a pasta dura; è adatto anche a momenti di meditazione gustativa, quando si cerca un sorso che sappia coniugare morbidezza e personalità senza eccessi.