L’Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di Col de' Salici nasce nel cuore delle colline di Valdobbiadene, un territorio riconosciuto per la qualità e l’eleganza dei suoi vini spumanti, tra le eccellenze del Veneto. Il vitigno principale è il Glera, protagonista di un metodo di vinificazione tradizionale che valorizza la freschezza e la morbidezza tipiche del Prosecco.

Questo Extra Dry si distingue per un perlage fine e persistente che avvolge il calice in un richiamo visivo brillante e luminoso. Al naso emerge un bouquet delicato, con note di mela verde, pera matura e sentori floreali di acacia, accompagnate da una piacevole sfumatura di crosta di pane. Al palato si presenta equilibrato, con una leggera dolcezza che si sposa a una vibrante acidità, donando una sorprendente armonia e una freschezza coinvolgente.

L'affinamento avviene in acciaio, preservando così l’integrità aromatica e la fragrante leggerezza che rendono l’Extra Dry di Col de' Salici ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti della cucina mediterranea leggeri, come antipasti a base di pesce e verdure croccanti. Una vera espressione del terroir veneto, capace di accogliere con grazia ogni momento di convivialità.