Freddy Cascetta Kentucky Straight Bourbon da 70 cl proposto da Premiata Officina Lugaresi è un distillato che interpreta in modo personale il modello del bourbon del Kentucky. Si presenta di un colore ambrato tendente al rame; al naso si percepiscono aromi caldi e avvolgenti, con rimandi a vaniglia, caramello e leggere note di legno tostato. In bocca il profilo è generalmente morbido, con un equilibrio tra dolcezza e un lieve calore alcolico; il finale è pulito e lascia sensazioni che richiamano spezie dolci e scorza d'agrumi, senza eccedere in forza o complessità artificiose.

Per chi cerca un consumo versatile, si presta sia a una degustazione in purezza che a un uso miscelato, dove può sostenere cocktail classici come l'Old Fashioned. Consiglio di assaggiarlo in un bicchiere ampio, a temperatura ambiente o con un piccolo cubetto di ghiaccio per aprire gli aromi. Si abbina bene a cioccolato fondente, dolci a base di noci e formaggi dalla struttura decisa; per un momento di concentrazione sarà apprezzato anche in semplicità, senza fronzoli.