Il ginepro resta guida evidente, affiancato da note di agrume scorza e da un profilo erbaceo fresco che non sovrasta. C’è una componente speziata sottile che aggiunge calore senza appesantire, mentre il profilo olfattivo rimane pulito e luminoso, con buona trasparenza aromatica. Al sorso mostra equilibrio tra freschezza e una morbidezza contenuta; la trama è viva, con una finale persistente dove tornano il pino e la scorza di limone, dando sensazione di sapidità e di piacevole slancio.

In miscelazione si presta bene sia a un classico Gin Tonic che a cocktail a base gin dove si richiede chiarezza e profondità, lasciando spazio a guarnizioni agrumate o erbacee. Anche come digestivo leggero o sorso a bassa gradazione con ghiaccio mantiene la pulizia aromatica; accompagna con eleganza pietanze a base di pesce, ceviche e piatti erbacei o speziati, aggiungendo freschezza senza coprire i sapori.