Al naso offre un'intensità aromatica chiara, dove emergono cenni agrumati accompagnati da leggere note erbacee e un sottofondo speziato, senza eccessi. Il sorso è preciso, di struttura media, con una tessitura rotonda ma vivace nella progressione; la trama alcolica è ben integrata e conferisce calore senza appesantire. Il finale è pulito, asciutto e persistente, con un ritorno di freschezza che invita a un nuovo assaggio.

Si presta tanto al bere liscio, a temperatura controllata, quanto all'uso in miscelazione: con un buon tonico mantiene la sua personalità e si valorizza con una scorza di agrume o una fetta di cetriolo, mentre nei cocktail classici dona precisione e controllo aromatico. La bottiglia da 70cl è pratica per la casa o il locale; consigliabile servirlo fresco, in bicchieri ampi che lascino respirare il profilo, e abbinarlo a piatti delicati di mare, insalate aromatiche o carni bianche.