Il Gramolere Barolo DOCG 2021 dei Fratelli Alessandria mostra un carattere deciso ma misurato, tipico del Nebbiolo ben interpretato. Al naso emergono frutti rossi maturi, petali di rosa e violetta, accompagnati da leggere note terrose e di sottobosco che aggiungono profondità; un accenno di spezia fine si integra con una mineralità sobria.

In bocca il sorso è solido, sostenuto da una struttura tannica ben definita ma ancora giovane, bilanciata da un'acidità fresca che mantiene il vino teso e slanciato fino a un finale persistente. Vino da degustare dopo un breve periodo di riposo in bottiglia o da stappare con qualche ora di decantazione per ammorbidire i tannini; si presta sia all'invecchiamento sia a occasioni di consumo più presenti. Si abbina con carni arrosto e brasati, ragù strutturati e formaggi stagionati; servire intorno ai 16–18 °C per apprezzare equilibrio e sfumature aromatiche. Un Barolo franco, essenziale e di buona personalità e carattere.