I Marini Verdeca Salento IGP di Felline presenta un carattere immediato e ben definito: paglierino luminoso, al naso si apre su note di cedro e pompelmo, fiori bianchi e un accenno di erbe aromatiche tipiche del Mediterraneo. La componente salina è percettibile ma mai invadente, conferendo freschezza e una chiara tensione olfattiva. Nel complesso comunica pulizia ed eleganza, senza esuberanze; è un bianco che sa essere contemporaneamente immediato e di sostanza.

In bocca conferma la promessa del profumo: l'acidità è viva ma equilibrata, la sapidità sostiene il sorso e dona scorrevolezza. Corpo medio-leggero, con una morbidezza contenuta che lascia spazio alla bevibilità e a una persistenza piacevole. Si presta bene a portate di mare semplici, carpacci, zuppe leggere e piatti a base di verdure o formaggi freschi; ottimo anche come aperitivo con pietanze saporite. Servire fresco, intorno agli 8–10 °C, per apprezzare il contrasto tra freschezza e struttura.