Rubrato di Feudi di San Gregorio è un vino rosso della denominazione Irpinia Aglianico DOC proposto con uno stile riconoscibile e sobrio. Si presenta con un colore rubino profondo, al naso offre sensazioni di frutti a bacca scura, ciliegia matura e prugna, accompagnate da lievi note speziate e terrose. Al palato è strutturato, con tannini ben presenti ma integrati, buona acidità e un corpo che sostiene sapori di frutta nera e una punta minerale. La persistenza è piacevole, con un finale asciutto e saporito.

Si abbina con naturalezza a carni rosse, cacciagione, piatti di pasta con ragù ben conditi e formaggi a pasta dura; si presta anche ad accompagnare piatti della cucina tradizionale. Per l servizio è consigliabile una temperatura intorno ai 16-18 °C; in base all'età della bottiglia può giovare di un breve prelievo d'aria prima della degustazione. È una scelta adatta a chi cerca un vino dal carattere deciso ma equilibrato, da bere in abbinamento a pietanze saporite o da apprezzare con calma.