Houblon CHOUFFE è la più grande Belgian IPA in assoluto.

Houblon è una birra molto amata dagli intenditori; un poco più alcolica della maggior parte delle birre, ha un gusto amaro e fruttato. Per arrivare ad avere l'amarezza tipica delle IPA, vengono aggiunti tre tipi di luppolo: Tomahawk, Saaz e Amarillo. All'assaggio si percepisce anche una piacevole e leggera nota di pompelmo.

Questa birra è molto usata e apprezzata come ingrediente per gustosi piatti culinari. 
Ottima da gustare in solitaria per assaporarne al meglio i sapori, si abbina tuttavia perfettamente a fegato di pollo fritto in padella con salsa al burro, oppure con astice alla salsa rouille, Wasabi e zenzero.