Il millesimato 1967 di La Licorne è un Armagnac di sorprendente profondità, che porta con sé la ricchezza del tempo senza ostentazioni. Al naso si apre su frutta secca matura e composti scuri, con vibrazioni di prugna e fico, sfumature di nocciola e un filo di cuoio; il legno è presente ma elegante, con note vanigliate e spezie dolci che sostengono senza coprire. Il sorso è denso e carezzevole, caldo ma perfettamente equilibrato, la morbidezza avvolge senza appesantire e la persistenza finale rivela ritorni aromatici lunghi e pacati.

Si apprezza al meglio in piccoli sorsi, in calici a tulipano leggermente riscaldati dal palmo della mano; ideale come meditativo dopo pasto, ben abbinato a cioccolato fondente, formaggi stagionati o un sigaro equilibrato. La bottiglia da 70 cl presentata in cassa di legno è pensata per la conservazione e per il collezionista: un pezzo che parla di storia e di mestiere, da conservare in luogo fresco e lontano da luce diretta.