Il Lacrima di Morro d'Alba DOC "Fonte del Re" di Umani Ronchi propone un profilo fragrante e distintivo, espressione del vitigno che caratterizza la denominazione. Il colore si presenta rubino con riflessi violacei; al naso emergono note floreali di petali freschi, sensazioni fruttate di fragola, lampone e piccoli frutti rossi, con accenni speziati e talvolta una sottile nota minerale. L'intensità è mediamente pronunciata, la trama gustativa snella e scorrevole, sostenuta da un'acidità vivace e da tannini morbidi che contribuiscono a un finale equilibrato e piacevole senza appesantire.

Si presta a consumi preferibilmente in giovane età e si accompagna bene a piatti di cucina quotidiana: salumi non troppo stagionati, primi con sughi di pomodoro delicati, carni bianche leggere e formaggi freschi. Per esaltarne i profumi, servire a temperatura moderata in bicchieri ampi; una breve aerazione può favorire l'apertura degli aromi. Le indicazioni sensoriali e gli abbinamenti sono generali e non sostituiscono le informazioni specifiche fornite dall'azienda.