Il Langhe Rosato di Ca' Viola, noto come "Rita", è un’espressione vibrante e fresca del territorio delle Langhe, in Piemonte. Viene prodotto principalmente con uve Nebbiolo, varietà simbolo della regione, che conferisce al vino una struttura elegante e un profilo aromatico raffinato. Grazie a una vinificazione attenta e a un breve affinamento in acciaio, Rita mantiene vivacità e fragranza, rivelando sentori delicati di frutti rossi, come fragoline e ciliegie, con un tocco floreale e una piacevole nota speziata.

Il colore rosa tenue anticipa un sorso fresco, dotato di buona acidità e leggerezza, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche o aperitivi estivi. Questo rosato rappresenta un perfetto equilibrio tra il carattere intenso del Nebbiolo e la morbidezza richiesta a un vino estivo, offrendo un’esperienza gustativa equilibrata e invitante, autenticamente legata al territorio langarolo.