Il Lavagna Sori’Eroici Barbera d’Alba DOC di Rapalino si presenta con un rosso rubino brillante e riflessi violacei; al naso offre frutta rossa fresca, ciliegia e lampone, con una discreta nota speziata e un lieve richiamo terroso che ne arricchisce il profilo. L’impressione è di immediatezza e pulizia aromatica: l’acidità è viva, sostiene bene il frutto e conferisce slancio, mentre il corpo resta medio e ben proporzionato. La beva resta pulita e invitante, mostrando un buon equilibrio tra freschezza e materia.

In bocca è scorrevole e diretto, con tannini morbidi che delineano una struttura presente ma non invadente, e una sapidità che accompagna il finale in modo armonico. Vino versatile, si accosta con piacere a primi saporiti, carni alla griglia, pizza rustica e formaggi a pasta semi-stagionata; si consiglia di servirlo intorno ai 16 °C per valorizzarne la frutta e l’equilibrio.