Le Coste di Monforte Barolo DOCG 2020 di Piero Benevelli presenta un carattere immediato ma non scontato: al calice si apre con note di ciliegia matura, petalo di rosa e una vena terrosa che richiama il sottobosco, accompagnate da leggere spezie dolci. L'insieme è votato all'equilibrio tra freschezza e corpo: l'acidità sostiene il sorso mentre il tannino, presente e ben lavorato, definisce la struttura senza appesantire. C'è precisione nei dettagli aromatici e una discreta profondità che promette ulteriore evoluzione nel tempo.

Al palato il vino risulta sapido e coerente con le sensazioni olfattive; la trama tannica è setosa nella progressione e lascia spazio a una persistenza piacevole, con ritorni di frutta rossa e note amaricanti che ne allungano il finale. Si presta a una decantazione prima del servizio e trova compagni ideali in piatti di carne brasata, selvaggina in umido o formaggi stagionati, offrendo un sorso conviviale che sa anche mostrarsi meditato.