Le Coste di Monforte Barolo DOCG in formato Magnum di Piero Benevelli presenta un profilo che richiama la personalità tipica del Nebbiolo: al calice si nota un colore rubino profondo che evolve verso sfumature granate con l’ossigenazione. Il bouquet è composto e sapido, con sentori di rosa appassita, ciliegia scura e leggere note terrose e di sottobosco; il sorso è lineare, sorretto da tannini fitti ma ben integrati e da una freschezza che mantiene viva la beva. La sensazione è di struttura e finezza insieme, con un finale persistente che invita a un nuovo assaggio.

Questo formato Magnum valorizza l’evoluzione e la condivisione: apre bene dopo qualche ora di decantazione e regge abbinamenti di carattere. Si accompagna con piatti ricchi come brasati, carni arrosto e formaggi stagionati, ma è altrettanto apprezzabile con preparazioni a base di funghi e tartufo. Temperatura di servizio attorno ai 18 °C per coglierne completezza e profondità.