Il Liquore Ginepro Steinhäger Fürstenhöfer di Psenner esprime con naturalezza il carattere del ginepro: al naso si rivela deciso ma non invadente, con note resinose, scorza di agrume e un leggero filo erbaceo che lo mantiene fragrante. La dolcezza è dosata con misura, sostenuta da una struttura snella che lascia spazio a una piacevole freschezza; il sorso è pulito e avvolgente al tempo stesso, con una trama morbida che accompagna le note balsamiche fino a un finale che rimane essenziale e lineare.

Al palato conferma lo stile Steinhäger, giocando su equilibrio tra intensità e facilità di beva: il ginepro resta protagonista, sostenuto da rappel sapido e da un calore moderato che non sovrasta. Ideale come digestivo servito fresco o con qualche cubetto di ghiaccio, trova anche buon impiego in cocktail che richiedono un tocco aromatico deciso. Si abbina con riuscita a carni saporite e formaggi stagionati, oppure come contrappunto aromatico a dolci secchi e pasticceria a pasta secca.