La pechuga qui lavora come filo conduttore, donando un bouquet complesso dove affumicatura leggera e note terrose si affiancano a sfumature fruttate e speziate. Al naso emergono sentori che ricordano frutta matura e agrumi, con un accenno balsamico che equilibra la componente più rustica; l’insieme è sorprendentemente armonico e invita a un sorso ponderato piuttosto che frettoloso.

In bocca il profilo è pieno ma ben bilanciato: calore alcolico presente ma controllato, tannini morbidi che sostengono la struttura e una persistenza che riprende i toni affumicati e speziati del primo impatto. Si presta a essere degustato liscio, a temperatura ambiente o leggermente fresco, e regge abbinamenti con piatti saporiti — carni alla griglia, preparazioni speziate o formaggi stagionati — oltre a offrire un finale interessante accanto a piccoli dessert a base di cioccolato fondente.