L'olio extra vergine di oliva fruttato medio Galantino viene prodotto col metodo a freddo e frangitura con macine in pietra, con olive selezionate dalle tipiche varietà pugliesi Coratina e Ogliarola.

Il profumo e il sapore sono in perfetto equilibrio, uniti alla bassissima acidità; ciò lo rendono un olio eccellente particolarmente adatto per i condimenti a crudo, conferendo gusto e digeribilità agli alimenti.

Un olio di categoria superiore, ottenuto unicamente mediante procedimenti meccanici.

Ottimo nei piatti dal gusto equilibrato, perfetto nelle insalate ed ideale per condire minestre, risotti e salse. Eccezionale anche per cucinare e per friggere.