Di un color ambra luminoso, rivela al naso una trama complessa ma sincera: frutta a polpa matura, scorza d’agrumi essiccata e leggere note di erbe aromatiche si mescolano a sfumature di tisana e un accenno di nocciola. Il sorso è materico e asciutto, con tannini gentili che richiamano il contatto con le bucce, sostenuti da una freschezza equilibrante; la sapidità e la persistenza rendono il vino saporito senza appesantire. Si mostra denso al palato ma ben bilanciato, con un finale che invita a un secondo assaggio.

Si presta bene ad accompagnare piatti strutturati ma non eccessivi: cereali integrali, formaggi a media stagionatura, pesce dal sapore deciso o verdure grigliate con spezie; può sostenere anche preparazioni più ricche o spezzare la grassezza di fritture leggere. Servire a temperatura fresca in calice ampio per favorire l’espressione aromatica; lasciare qualche minuto nel bicchiere ne valorizza gli sviluppi e lo rende interessante sia a tavola che da solo, per una degustazione meditata.