Di un giallo paglierino luminoso, questo Pecorino dei Colli Pescaresi firmato Cirelli si presenta con un profilo fragrante e immediato. Al naso emergono note di fiori bianchi, cedro e pesca bianca, sfumate da una sensazione minerale che richiama la pietra bagnata; non manca un accenno leggero di erbe aromatiche. Il sorso è asciutto e ben definito, sostenuto da una fresca acidità che lo rende scorrevole e invitante, con una struttura di medio corpo e una sensazione sapida che prolunga il finale.

È un vino da bere giovane quando vuole esprimere freschezza, ma sa tenere compagnia anche a piatti più ricchi. Si abbina con naturalezza a molluschi e crostacei, a pesce alla griglia e a primi con sughi di mare, così come con formaggi freschi e salumi delicati. Serve intorno ai 10-12°C per cogliere la sua energia aromatica; ideale per pranzi all'aperto o come compagno di una cucina mediterranea semplice e ben fatta.