Il Pievecroce Lugana DOC 2024 di Costaripa si presenta con equilibrio e precisione: al calice mostra giallo paglierino luminoso, profili aromatici che oscillano tra fiori bianchi, scorza di agrume e una nota tenue di mandorla amara. Il sorso è fresco e nervoso, sostenuto da una piacevole sapidità che allunga la beva senza appesantire; la trama è snella ma decisa, con una morbidezza calibrata che lascia spazio a una persistenza elegante. L'acidità è viva ma ben integrata e leggere sfumature minerali conferiscono tensione, rendendo il finale netto e invitante.

Vino da consumare giovane per coglierne la vivacità, resiste comunque a un breve affinamento se si cerca maggiore rotondità. Si abbina con facilità a piatti di mare, crostacei e pesce alla griglia, risotti di mare e preparazioni delicate come sashimi; sta bene anche con antipasti di verdure e formaggi freschi. Servire fresco, intorno ai 10-12°C, in un calice non troppo ampio per conservare i profumi. Un bianco di carattere, versatile e francamente godibile ad ogni occasione informale o come aperitivo.