Il Pinot Nero Alto Adige DOC Mimuet di Alois Lageder è un vino elegante e raffinato, espressione autentica del particolare territorio dell’Alto Adige, dove il clima fresco e i suoli ricchi di mineralità conferiscono profondità e freschezza al vitigno. Ottenuto da uve selezionate di Pinot Nero, questo vino incanta per il suo colore rubino brillante e i profumi intensi di piccoli frutti rossi, delicati sentori speziati e un sottile aroma terroso che ne esalta la complessità.

Al palato si distingue per la sua struttura armoniosa, tannini vellutati e una piacevole persistenza che ricorda ciliegie mature e leggere note di pepe bianco. L’affinamento, svolto con cura da Alois Lageder, valorizza la freschezza e l’equilibrio, rendendo Mimuet ideale per accompagnare piatti di selvaggina leggera, carni bianche e formaggi a pasta morbida. Un vino che trasmette la sensazione di un territorio unico e la passione della sua cantina.