Il Refosco Friuli DOC di Le Monde si presenta con una stoffa autentica: veste rubino profondo e al naso si percepiscono frutti di bosco maturi e prugna, accompagnati da una lieve nota erbacea e un accenno di sottobosco. La freschezza e una vena sapida mantengono il sorso vivo, mentre i tannini, presenti ma compatti, conferiscono struttura senza appesantire. Al naso emergono anche sfumature minerali e una traccia di spezia dolce che arricchiscono l'insieme.

In bocca è di corpo medio-pieno, con un equilibrio piacevole tra frutto e spinta tannica; la persistenza è sostenuta da una delicata nota speziata che prolunga il finale. Stabile negli abbinamenti, sta bene con carni alla griglia, arrosti e piatti a base di funghi, oltre ai formaggi stagionati. Un breve decanting ne libera ulteriormente le componenti aromatiche, rendendolo più morbido al primo assaggio; servire leggermente fresco per esaltare la bevibilità e il carattere gastronomico.