Il Rosso IGT Alpi Retiche “Baloss” di Retica è un vino rosso di impostazione moderna ma garbata, proposto sotto l'indicazione geografica IGT Alpi Retiche. Alla vista mostra un colore rubino intenso; al naso si apre con richiami di frutta rossa matura e accenni speziati discreti. Al palato si presenta equilibrato, con tannini calibrati che sostengono la struttura senza risultare invadenti, e un'acidità che mantiene la bevibilità. Finale di media lunghezza, piacevole e diretto. La trama gustativa bilancia struttura e finezza, offrendo buona immediatezza senza eccessive pretese.

Si abbina con facilità a piatti di cucina quotidiana: carni bianche e rosse leggere, salumi non troppo stagionati, paste al ragù e formaggi a pasta semidura. Consigliata la temperatura di servizio intorno ai 16-18°C; decantare brevemente può favorire l'apertura degli aromi. Adatto a consumi nell'immediato, si presta anche a piccoli invecchiamenti domestici se conservato in luogo fresco e stabile. Si presta bene anche a buffet informali, pizze e piatti a base di verdure grigliate; ideale per una tavola informale o per accompagnare una cena tra amici.