Al naso emergono vaniglia dolce, caramello e una traccia di frutta secca tostata, sostenute da una base calda e morbida. In bocca sorprende per equilibrio: il corpo è medio-pieno, la sensazione è avvolgente senza essere opulenta e una fresca tensione acidula mantiene il sorso vivo. I tannini sono morbidi, la progressione gustativa è netta e persistente, con ritorni speziati e un fondo leggermente fumé che prolunga il finale.

Va gustato preferibilmente liscio o con un piccolo cubetto di ghiaccio che libera aromi più dolci; accompagna bene cioccolato fondente, dolci a base di caramello o formaggi stagionati, ma regge anche un dopo-cena meditativo. La bottiglia da 70 cl con astuccio elegante lo rende un cadeau adatto alle occasioni speciali e a chi cerca un rum maturo, pulito e di carattere, capace di raccontare il passaggio del tempo senza eccessi.