El Supremo è un rum con cinque anni di invecchiamento che si presenta con un profilo caldo e avvolgente. Al naso offre sensazioni di vaniglia, caramello e miele, accompagnate da note di frutta matura e una lieve tostatura di legno; non è eccessivamente barocco, mantiene un buon equilibrio tra dolcezza e freschezza. Il sorso è corposo ma scorrevole, con alcol ben integrato e una morbidezza che sostiene il palato senza appesantire. La struttura è pulita, con una piacevole persistenza che lascia emergere spezie dolci e una punta minerale.

Si presta bene sia al consumo liscio a temperatura ambiente che con qualche cubetto, e regge anche miscele semplici dove c’è bisogno di profondità aromatica. Abbinatelo a cioccolato fondente, dessert a base di caramello o formaggi stagionati; funziona anche come base per cocktail classici quando si cerca rotondità senza eccessi. Servire in bicchiere tulipano o old fashioned, a una temperatura intorno ai 18-20 °C per cogliere appieno il ventaglio aromatico.