Il Rum Le Rocher 10 Récolte 2022, prodotto da Clairin, è un distillato unico che incarna l'essenza autentica della tradizione caraibica haitiana. Realizzato nella regione di Haiti, questa espressione rappresenta un clairin, un rum dalla forte personalità ottenuto attraverso la fermentazione spontanea di canna da zucchero locale, coltivata in modo sostenibile e raccolta con cura nel 2022.

Il processo di distillazione avviene ancora in piccoli alambicchi tradizionali, preservando intatti i profumi e le caratteristiche peculiari del terroir haitiano. L’affinamento di questa annata si sviluppa per dieci anni in botti, permettendo al distillato di acquisire una complessità fragrante e avvolgente. Le note olfattive si aprono con sentori di zucchero di canna, spezie dolci e leggere sfumature erbacee tipiche della canna fresca, accompagnate da un elegante bouquet di legno vecchio e tabacco.

Al palato, il Le Rocher 10 Récolte 2022 sorprende con una struttura morbida e calda, con richiami di frutta tropicale matura, miele e un delicato finale persistente e speziato. Questo rum straordinario trova il suo miglior compagno in degustazioni lente, ideale da sorseggiare liscio o con un goccio d’acqua per esaltarne la ricchezza aromatica.