Il Sangiovese di Romagna DOC "Ravaldo" di Stefano Berti esprime la personalità tipica del vitigno nella cornice romagnola. Nel calice mostra un colore rosso rubino, con riflessi vivaci; al naso si apre su note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, seguite da accenni erbacei e spezie delicate. L'intensità aromatica è contenuta ma riconoscibile, con un profilo che privilegia la freschezza e la concretezza più che l'opulenza.

Al palato si presenta franco ed equilibrato, con tannini morbidi e una vena acida che sostiene la beva. La struttura è moderata, adatta sia a convivialità quotidiane sia ad abbinamenti con cucina regionale: sughi a base di pomodoro, carni bianche e rosse grigliate, salumi e formaggi di media stagionatura. Consigliata una temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C per apprezzarne gli aromi e la piacevole persistenza finale. Un vino da bere con attenzione, senza pretese e con la tipica schiettezza del Sangiovese romagnolo.