Questo Sangiovese di Romagna Superiore DOC di Poderi delle Rose è una proposta di vino rosso che riflette l'identità del vitigno e del territorio con un approccio biologico e vegano. Al calice si presenta con un colore rubino medio; al naso emergono ricordi di frutta rossa matura, ciliegia e lampone, accompagnati da lievi note floreali e una punta di spezia. In bocca conferma una struttura equilibrata, acidità viva e tannini morbidi che sostengono il sorso senza appesantirlo, offrendo una beva scorrevole e di buona persistenza.

Si presta ad abbinamenti con piatti della cucina quotidiana come salumi non troppo stagionati, primi a base di sugo di pomodoro e carni bianche saporite, oltre a formaggi freschi o semistagionati. Temperatura di servizio consigliata attorno ai 16–18 °C; aprire con qualche minuto di decantazione se si desidera che gli aromi si esprimano meglio. È indicato per chi cerca un rosso di carattere moderato, adatto sia al pasto che a momenti informali.