Al palato ha sentori di amarena fresca e non ancora matura, fiori d'arancio e ginestra, sfumando in note di mela cotogna sul finale.

Gradevolmente fresco, armonico e leggermente sapido, chiude con un finale spiccatamente floreale.

Adatto ad essere abbinato a piatti di molluschi, pesce, crostacei o piatti della cucina orientale e formaggi di media stagionatura.