Vino che mostra subito una freschezza vibrante e un profilo aromatico deciso ma non invadente: al calice emergono note di agrumi taglienti, foglia di pomodoro e leggere sfumature di fiori bianchi, con un sottofondo erbaceo che ricorda piante alpine più che invadenze vegetali. Il sorso è lineare e ben delineato, con acidità nitida che sostiene la beva e conferisce slancio; il corpo rimane contenuto ma presente, offrendo una piacevole sapidità finale che ne allunga la persistenza senza diventare ruggente. In cucina trova spazio accanto a preparazioni di mare delicate, pesce al vapore o crostacei, così come con antipasti a base di verdure e formaggi freschi; è anche capace di reggere pietanze più aromatiche senza perdersi.

Si apprezza al meglio a temperatura moderatamente fresca, in bicchieri ampi che lascino respirare gli aromi, e si presta sia a consumi immediati sia a piccoli abbinamenti gastronomici che richiedono precisione e pulizia gustativa.