Il Sauvignon Blanc Alto Adige DOC della Cantina Bozen presenta un profilo fragrante e diretto, espressione del vitigno Sauvignon Blanc nella denominazione Alto Adige. Al calice si mostra di colore paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso emergono note di pompelmo, lime, mela verde e sfumature erbacee che rimandano all'erba tagliata e al peperone verde, accompagnate da un tocco di fiori bianchi. Il sorso è sapido e fresco, con acidità viva che sostiene il frutto e lascia una chiusura gradevolmente pulita.

Si presta come vino da bere giovane per valorizzare gli aromi primari; è adatto a antipasti di pesce, insalate estive, crostacei e formaggi freschi. Consigliamo di servirlo ben fresco in calici non troppo ampi per concentrare gli aromi. La sua immediatezza lo rende versatile al tavolo quotidiano ma adatto anche a occasioni informali dove si cerca freschezza e bevibilità. Cantina Bozen firma un bianco di carattere senza eccessi, pensato per chi ama il profumo e la pulizia di un Sauvignon ben espresso.