Questo Sauvignon Collio DOC Riserva di Renato Keber offre un profilo aromatico netto e misurato, in cui emergono note di erbe fresche, fiori bianchi e agrumi, sostenute da una tensione acida che mantiene il sorso vibrante senza eccedere. Al naso si percepisce una progressione lineare, con richiami di pompelmo, scorza di limone e accenni vegetali; il palato è sapido e incisivo, con una struttura che regge bene gli abbinamenti pur restando elegante e di corpo contenuto. Il termine Riserva in etichetta segnala un'attenta selezione in fase produttiva, senza però indicare dettagli specifici su affinamento o annata.

Si consiglia di servire a temperatura fresca per apprezzare la freschezza e la pulizia aromatica; si abbina in modo versatile a piatti di pesce, crostacei, antipasti leggeri e preparazioni a base di verdure, oltre a formaggi freschi o a pasta con condimenti delicati. È adatto a chi cerca un Sauvignon di zona ben definita, capace di accompagnare pasti quotidiani così come occasioni più ricercate; conservazione e servizio seguano le normali pratiche per bianchi di qualità.