Il Sorì Costa Fiore di Alario Claudio si propone con semplicità vivace e naturalezza: un Dolcetto di Diano d’Alba DOCG che mantiene un profilo fragrante e immediato senza complicazioni sterili. Al primo approccio offre sentori di piccoli frutti scuri e una punta floreale che non sovrasta, accompagnati da una nota leggermente speziata; il sorso è snello ma consistente, con tannini morbidi e una freschezza che tiene viva la beva.

La sensazione in bocca è sapida e scorrevole, con un finale che ricorda la frutta matura più che la dolcezza. È un vino da alimentare il piacere quotidiano: si presta bene a salumi e paste rustiche, pizze o formaggi a media stagionatura; serve leggermente fresco per accentuarne la vivacità. Ideale per chi cerca un vino sincero, di pronta lettura e piacevole alternanza tra frutto e snellezza.